ママたちと働くこと

キセキの可愛い子供達。

シングルマザーを雇うキセキが3時に店を閉めるのはこの子達のため。

彼らが学校に行けるようになったと聞いて嬉しい。

彼らがお腹をすかせることがなく、暮らしに絶望することないように。

ママたちと働く。

昨日、6時に着替えて帰ろうとしていたスタッフたち、冷蔵庫の中には解凍されたチキン。

月曜のお弁当のためのチキンナゲットが準備できてない。

「月曜にやろうと思った」

「書いてあるのを見逃しました」

キセキの指示に従えないならもう月曜から来なくていい。

自分で独立してやってもらえますか?

もうあなたたちは無職の路上のシングルマザーではない。

キセキのシェフとしてプロ意識を持って欲しい。

チキンナゲット作るのは、月曜にやったっていいことなのだけど、コミュニケーションなしに勝手に判断したのはアウト。

これを一つ許すとたくさんの例外が出て仕組みが崩れてしまう。

月曜にやったっていいやん、とブツブツ言いながら作業に戻ったシェフたちに、問題の本質を伝えた。

真剣に頷いて、一緒に頑張ろう!!ってなったけど、今朝見たら使ったままの調理器具とお皿が…

道のりは長い。笑

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